Low carb bezlepkové brownies

Doba přípravy: 10 minut
Doba pečení: 20 minut
Celkový čas: 30 minut

Inngredience

  • 7 polévkových lžic rozpuštěného kokosového oleje
  • 6 polévkových lžic sladidla Erythritol*
  • 1 velké vejce pokojové teploty
  • 3 žloutky pokojové teploty
  • 1/2 čajové lžičky extraktu z máty (můžete vynechat nebo přidat jiný extrakt)
  • 200g rozpuštěné hořké čokolády bey cukru
  • 40g kakaa nebo čokoládového proteinového prášku na rostlinné bázi
  • 1/2 čajové lžička jedlé sody
  • 1/4 lžičky mořské soli
  • 50ml neslazeného mandlového mléka

*Erythritol koupíte v Česku v lékárně nebo online. Přidat můžete třeba trochu třtinového cukru, jen už to nebude nízkosacharidové

Instrukce

Předehřejte troubu na 180°C (350F) a vystelte papírem na pečení plech zhruba o velikosti 20 x 20cm (8×8 inches). Ta velikost je důležitá, abyste neměli místo brownies placku. Takže v tomto případě lepší menší než velký plech. Ve střední misce smíchejte dohromady 5 polévkových lřic kokosového oleje (zbytek nechte na později) spolu s Erythritolem (případně cukrem), vejcem, žloutky a mátovým extraktem mixérem šlehejte asi 1 minutu. Směs by měla mít světlejší žlutou barvu.
Rozpusťte všechn čokoládu ve vodní lázni spolu se zbylými 2 lžícemi kokosového oleje, dokud čokoláda nebude úplně tekutá. Pomalu vlijte čokoládu, za stálého mixování, do vajíčkové směsi. Mixujte dokud směs nebude hustá a vše hezky propojené. Přidejte proteinový prášek (případně kakao), jedlou sodu a sůl. Míchejte dokd se vše dobře nespojí.
Poté prudce zašlehejte mandlové mléko, dokud se těsto trochu nevychladí.

Rovnoměrně rozprostřete těsto do pčipraveného plechu. Nakonec ještě můžete posypat čokoládovými kousky, pokud vám nějaká čokoláda zbyla, a pečte asi 20 minut. Pozor – nepřepečte! Po upečení nechte vychladnout na pánvi asi 20 minut a pak jemně ze stran brownies vytáhněte. Mňam!

Dobrou chuť!

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s